Mit der Anmeldung erkläre ich mich mit den AGB und der Datenschutzerklärung einverstanden.
Herkunft und PlantageDer Brazil Capim von Ismael José de Andrade wächst auf einer Höhe von 1.150 m in dem bekannten Hochland Brasiliens, dem Cerrado Plateau. Sonnenverwöhnt reift dieser Yellow Catuai zu einer leuchtend gelben Frucht mit einem besonders intensiven, süßlichen Geschmack. Durch die Sonnentrocknung bleibt das Fruchtfleisch an der Kaffeebohne haften, dadurch kann die honigartige Süße des Fruchtfleisches in die Bohne eindringen. Diese unverwechselbare Süße findet sich später in der Tasse wieder.
Charakter und Geschmack Er ist fruchtig, süßlich, schmeckt leicht nussig und im Abgang kommen dezente Bitterschokoladennoten zum Vorschein. Der Capim Branco von Ismael Andrade wurde schon mehrfach von der Brazil Specialty Coffee Association (BSCA) als Cup of Excellence Kaffee prämiert.
BesonderheitenBrasilien ist ohne Zweifel der größte Arabica-Produzent der Welt und gehört auch im Robusta-Bereich nicht zu den Kleinen. Seine Kaffees werden oft in Mischungen oder als günstige Arabica-Sorten angeboten. Wir betrachten Brasilien aus einem anderen Blickwinkel und bieten feinste Plantagenkaffees, die durch ihre spezifische Herkunft und unterschiedlichste Aufbereitung eine Vielzahl an einzigartigen Geschmacksnuancen bieten.
Herkunft und PlantageDiese Spezialität aus Brasilien ist ein 100 % reifer Kaffee, handsortiert und ungewaschen. Die Kaffeebohnen dieser Sorte reifen später, da sie sich auf der Seite der Kaffeepflanze befinden, die nur der Morgensonne ausgesetzt ist. Nach der Ernte wird der Kaffee per Hand verlesen, wodurch einerseits die Qualität einmalig wird und andererseits wichtige Arbeitsplätze geschaffen werden. Nach dem Trocknen werden die Bohnen über einen Zeitraum von mindestens drei Monaten gelagert, bevor sie vor der Verschiffung ausgeschält werden. Die Jahresproduktion liegt bei ca. 80 bis 100 Sack (4.800 bis 6.000 kg).Charakter und GeschmackDer Geschmack spiegelt die absolute Reife der handgeernteten Kaffeekirschen wider. Das ausgewogene Aroma gibt der Tasse seine weiche Fülle, die herrlich abgestimmt ist mit den Geschmacksnoten von Karamell, Schokolade und Nuss. Dieses langanhaltende Erlebnis begleitet jede Tasse und unterstreicht die einzigartige Qualität dieses hervorragenden Kaffees.BesonderheitenBrasilien ist ohne Zweifel der größte Arabica-Produzent der Welt und gehört auch im Robusta-Bereich nicht zu den Kleinen. Seine Kaffees werden oft in Mischungen oder als günstige Arabica-Sorten angeboten. Wir betrachten Brasilien aus einem anderen Blickwinkel und bieten feinste Plantagenkaffees, die durch ihre spezifische Herkunft und unterschiedlichste Aufbereitung eine Vielzahl an einzigartigen Geschmacksnuancen bieten.
Herkunft und PlantageDiese Spezialität aus Brasilien ist ein 100 % reifer Kaffee, handsortiert und ungewaschen. Die Kaffeebohnen dieser Sorte reifen später, da sie sich auf der Seite der Kaffeepflanze befinden, die nur der Morgensonne ausgesetzt ist. Nach der Ernte wird der Kaffee per Hand verlesen, wodurch einerseits die Qualität einmalig wird und andererseits wichtige Arbeitsplätze geschaffen werden. Nach dem Trocknen werden die Bohnen über einen Zeitraum von mindestens drei Monaten gelagert, bevor sie vor der Verschiffung ausgeschält werden. Die Jahresproduktion liegt bei ca. 80 bis 100 Sack (4.800 bis 6.000 kg).Charakter und GeschmackDer Geschmack spiegelt die absolute Reife der handgeernteten Kaffeekirschen wider. Das ausgewogene Aroma gibt der Tasse seine weiche Fülle, die herrlich abgestimmt ist mit den Geschmacksnoten von Karamell, Schokolade und Nuss. Dieses langanhaltende Erlebnis begleitet jede Tasse und unterstreicht die einzigartige Qualität dieses hervorragenden Kaffees.
Herkunft und Plantage Umuco W’ikawa ist eine Region im Südwesten Burundis. Der Name bedeutet „das Licht des Kaffees“. Für die Bauern dieser Region ist der Kaffee wie ein Wegweiser, der ihnen eine Richtung zeigt und einen Sinn gibt. Durch Zusammenarbeit und die Errichtung eigener Aufbereitungsstationen können die Kaffeebauern dieser Region die Qualität ihres Kaffees steigern und eine noch bessere Verbindung zu ihren Käufern aufbauen. Zusätzlich werden sie von der Regierung Burundis unterstützt, um Kaffee zu einer soliden Einkommensquelle im ganzen Land machen zu können.Charakter und Geschmack Eine klare Schärfe zusammen mit einer süß-fruchtigen Note und einer feinen Säure, die an Ananas, Grapefruit und Mandarine erinnert, geben diesem Kaffee seinen typischen Charakter. Ein exotischer Hochgenuss, den Sie nicht verpassen sollten! Besonderheiten Burundi ist eines der ärmsten Länder der Welt. Da es oft an finanziellen Mitteln für Pestizide mangelt, ist der Anbau des Kaffees überwiegend biologisch. Das Land ist von einer Hochebene durchzogen, auf der tropisches Klima herrscht. Hier wird der Kaffee in etwa 1.200 - 2.000 m Höhe angebaut. Kaffee aus Burundi hat einen kräftigen Geschmack, der sich insgesamt als sehr würzig beschreiben lässt. Das Aroma ist oft beerig, seine Note kann von zitronig, blumig bis hin zu schokoladig gehen.
Herkunft und Plantage Umuco W’ikawa ist eine Region im Südwesten Burundis. Der Name bedeutet „das Licht des Kaffees“. Für die Bauern dieser Region ist der Kaffee wie ein Wegweiser, der ihnen eine Richtung zeigt und einen Sinn gibt. Durch Zusammenarbeit und die Errichtung eigener Aufbereitungsstationen können die Kaffeebauern dieser Region die Qualität ihres Kaffees steigern und eine noch bessere Verbindung zu ihren Käufern aufbauen. Zusätzlich werden sie von der Regierung Burundis unterstützt, um Kaffee zu einer soliden Einkommensquelle im ganzen Land machen zu können.Charakter und Geschmack Eine klare Schärfe zusammen mit einer süß-fruchtigen Note und einer feinen Säure, die an Ananas, Grapefruit und Mandarine erinnert, geben diesem Kaffee seinen typischen Charakter. Ein exotischer Hochgenuss, den Sie nicht verpassen sollten! BesonderheitenBurundi ist eines der ärmsten Länder der Welt. Da es oft an finanziellen Mitteln für Pestizide mangelt, ist der Anbau des Kaffees überwiegend biologisch. Das Land ist von einer Hochebene durchzogen, auf der tropisches Klima herrscht. Hier wird der Kaffee in etwa 1.200 - 2.000 m Höhe angebaut. Kaffee aus Burundi hat einen kräftigen Geschmack, der sich insgesamt als sehr würzig beschreiben lässt. Das Aroma ist oft beerig, seine Note kann von zitronig, blumig bis hin zu schokoladig gehen.
Weiter
No more pages to load