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Die Iren sind nach wie vor Europameister im Teetrinken mit einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von fast 3 kg. Besonders beliebt sind äußerst starke Mischungen, die nicht selten einen hohen Anteil heimischen Whiskeys beinhalten. Dieser Tradition entsprechend produzieren wir in unserem Hause eine besondere Qualität, die nur aus den kräftigsten Broken-Tees der Saison besteht. Tiefdunkel im Abguss und von hochwürzigem, malzartigem Charakter – ein absolutes Muss für jeden Liebhaber dieser Teesorten ... Holen Sie sich ein Stück typisch irischer Atmosphäre nach Hause!
Ursprünglich wurden diese Mischungen speziell für das weiche schottische Wasser kreiert. Das Zusammenspiel besonderer und mit Bedacht ausgewählter, biologisch angebauter Broken-Tees aus Assam, dem afrikanischen Kontinent und nordindischer Hochlandgewächse entfaltet in dieser Mischung einen außergewöhnlichen Charakter. Für den Teekenner spricht jeder einzelne Ursprung schon für sich, aber diese Kombination entwickelt nach dem Aufguss ein wahrlich außerordentliches Geschmackserlebnis: Sehr schön ausbalanciert, frisch blumig, duftig, dazu leicht malzig, mit vollem Körper. Ein sehr angenehmer Zeitgenosse, nicht nur zum Frühstück!
Diese Mischung hat ihren Ursprung in den Karawanen, die Tee aus China entlang der Seidenstraße nach Russland transportiert haben. Das Raucharoma der Lagerfeuer soll sich auf die in der Nähe aufbewahrten Tees übertragen haben. Dies entwickelte sich im Laufe der Zeit zur Charakteristik der Karawanen Tees. Zwar gelangten die für unsere Mischung ausgewählten Tees per Seeweg zu uns, sollen dem Original aber in nichts nachstehen: Feinste erdig-würzige Yunnan Tees werden ergänzt mit süßlich-rauchigem Keemun sowie einem „Spritzer“ Lapsang Souchong und ergeben so einen vollmundigen, hoch-aromatischen Tee mit einer dezenten Rauchnote.
Es halten sich hartnäckig Gerüchte, dass der ostfriesische Tee vor Ort angebaut wird. Dies ist natürlich völliger Unsinn, da vorhandenes Klima und Bodenbeschaffenheit jegliche erfolgreiche Kultivierung verhindern. Jedoch haben Ostfriesenqualitäten mittlerweile eine Popularität erlangt, die weit über die Landesgrenzen hinausreicht. Auch wir pflegen solche Traditionen, indem nur die besten Tees der Saison in den entsprechenden Rezepturen verarbeitet werden. Unsere Ostfriesland Blattmischung ist durch viele goldbraune Tips und einen kräftig-würzigen Geschmack gekennzeichnet..
Vor Einführung des schwarzen Tees aus China trank man im Zarenreich bis zum Beginn des 17. Jahrhunderts „Sbiten“, eine aufgebrühte Mischung aus heißem Wasser, Honig und Kräutern. Heute ist Tee in Russland das beliebteste nichtalkoholische Getränk. Unsere Schwarzteemischung, nicht zu verwechseln mit dem grusinischen Tee vergangener Zeiten, basiert auf einer alten russischen Rezeptur und eignet sich hervorragend zum Ausschank im Samowar. Ein hocharomatischer und gleichzeitig weicher Tee mit einer ganz leicht rauchigen Note..
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