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Von der Plantage Aislaby können wir eine Qualität aus der Hochphase der Erntezeit zwischen Juli und September offerieren! Die hochwertige, leicht rötliche, feine Siebung bietet einen sehr ergiebigen Tee mit kräftig-würzigem Geschmack. Die satte kupferfarbene Tasse entwickelt ein sehr aromatisches, rundes Aroma. Zum Frühstück genossen, kann sie zu einem agilen Tag verhelfen.
Über 185 Farmer und ein nicht minder ambitioniertes Management sorgen seit 20 Jahren für kontinuierliche Bioqualitäten, von denen auch wir ein gewisses Kontingent importieren dürfen. Das Angebot ist wirklich überschaubar, handelt es sich bei den Zulieferern doch oft um Kleinbetriebe in Familienbesitz. Die Teefelder liegen im südwestlichen Teil der Insel nahezu auf Meeresspiegelhöhe. Vornehmlich grüne und schwarze, aber auch einige weiße Teesorten werden hier produziert und vermarktet. Qualitativ ähnelt unsere Sorte den Tees aus den nördlichen Distrikten um Kandy mit einer eher würzig-kräftigen Tasse..
Das UVA Highland Tea Estate zählt zu den ältesten und renommiertesten Teegärten Sri Lankas. Auf über 300 Hektar gedeihen zum großen Teil noch Büsche, die bis zu 100 Jahre alt sind. Diese Pflanzen sind zwar nicht mehr so ertragreich, dafür erfreuen sie uns mit einem hochwertigen Blattgut, das sich auch für diesen Pekoe Tee verantwortlich zeichnet. Schöner, grober Pekoe von rostroter Farbe und brillanter roter Tasse. Das Geschmacksspektrum ist robust, kräftig, mit Zitrusnoten sowie metallischen Anklängen und verweilt noch lange auf der Zunge und am Gaumen. Dieser UVA Pekoe darf sich fürwahr UVA nennen!
Basis dieses außergewöhnlichen Rosentees ist eine handgepflückte Spezialität aus dem Herzen Nuwara-Eliyas, angebaut auf über 1.500 m. Mit Hilfe eines ausgeklügelten Produktionsverfahrens, bei dem bewusst auf die Verwendung von Flüssigaroma verzichtet wurde, hat man den Tee „gescented“. Die Rosennote ist dabei sehr dezent, wenig aufdringlich, aber dennoch präsent und harmoniert hervorragend mit dem weich-floralem Aroma der Schwarzteebasis. Das Blatt schön offen-drahtig mit vereinzelten Tips, die Infusion duftet herrlich blumig. Teeliebhaber sollten diese Spezialität unbedingt verkosten!
Eine Top-Spezialität und echte Rarität! Aus der Sabaragamuwa Provinz, nahe der Stadt Ratnapura, im gleichnamigen Distrikt gelegen, erhalten wir ein schönes, feines Nadelblatt mit vielen silbrig-schimmernden Tips. Der Geschmack ist hocharomatisch würzig, mit einer ganz eigenen Note und erinnert an milde, malzige Assam-Tees. Die Tasse ist dunkelrot mit malzig-würziger Blume. Diese Spezialität muss von Liebhabern exquisiter Qualitäten zumindest einmal degustiert werden!
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