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L'hibiscus, tel que les buveurs de thé le connaissent, est constitué des calices externes de la plante hibiscus, qui sont récoltés pendant la saison de fructification et ensuite séchés. Après leur période de floraison, les calices secs, charnus et légèrement cassants, ont déjà pris leur coloration rouge typique. L'hibiscus, également appelé mauve, est principalement cultivé au Nigeria, au Soudan, en Égypte, en Chine, au Mexique et en Thaïlande. L'infusion de notre fleur d'hibiscus du Nigéria est un rafraîchissement enrichissant pour les personnes assoiffées, à la fois pure et sous forme de mélange de thé aux fruits..
La plante vivace aux feuilles vertes a besoin d'une chaleur suffisante et surtout d'un environnement riche en nutriments. À la fin de l'été, le fenouil atteint l'apogée de son développement et forme les premières graines, qui sont récoltées sous forme de graines de fenouil. D'un goût similaire à celui de l'anis, les graines de fenouil ont de nombreuses utilisations..
Il existe dans le monde environ 150 espèces différentes de thés de montagne ou alpins (nom de famille ici Sideretis), dont la plupart se trouvent dans la région méditerranéenne. La majorité de ces labiées poussent à l'état sauvage, mais quelques variétés sont également cultivées. Riches en huiles essentielles, les fleurs, les tiges et les feuilles sentent toutes les herbes fraîches lorsqu'elles sont infusées, avec une légère touche de citron. Légèrement fruité et épicé, le thé de montagne peut être dégusté chaud ou froid, avec un peu de sucre ou de miel..
Le thé de montagne grec était bu dans la tradition des bergers grecs à la fin de la journée pour terminer la soirée de manière détendue. Notre Sideritis Scardica à panicules entières de haute qualité est cultivé dans le nord de la Grèce, dans les monts Rodopen, à une altitude de près de 1000 m, par des agriculteurs de montagne sur de petites exploitations biologiques. Le goût unique, doux et frais de ce joyau se déploie dans la tasse. Issue de l'agriculture biologique contrôlée..
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