Kent: diese Typica-Selektion ist nach der Kent Estate in Indien benannt, wo diese Sorte gezüchtet wurde. Heute ist sie in Ostafrika weit verbreitet. Die Typica ist vielleicht der Ursprung aller Arabica Qualitäten. Das dunkle, mit braunen Anteilen versehene Blatt dieser fermentierten Kent Varietät ist schön und offen gedreht. Die Tassenfarbe schimmert gold-braun und im Geschmack ist dieser Kaffeeblatt Tee mild, leicht-herb mit einem Hauch Malz im Abgang.
3-6 Minuten Ziehzeit
100 °C Wassertemperatur
4-5 Teelöffel pro Liter