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Wir freuen uns, Ihnen eine weitere Qualität aus dem Garten Guranse anbieten zu können. Unser Handrolled Floral stammt aus der Frühjahrspflückung, die von Mitte April bis Ende Mai andauert. Nach dem Welken wird der Tee sorgfältig per Hand gerollt und anschließend nur leicht oxidiert. Mit welcher Präzision hierbei vorgegangen wird, zeigt das olivgrüne, leicht offene und mit einigen Tips versetzte Blatt. Im Geschmack blumig, lieblich mit leicht nussigen Anklängen.
Wir freuen uns, diese extravagante Pflückung aus biologischem Anbau anbieten zu können! Die Erfolgsgeschichte begann im Jahre 2000, als drei Teeliebhaber diesen feinen, exklusiven Teegarten von 75 ha in Ostnepal gründeten, um dort in enger Zusammenarbeit mit mehreren kleinen Farmern u. a. halbfermentierte Spitzenqualitäten zu produzieren. Eine ernsthafte Konkurrenz zu den Oolongs aus Darjeeling und Formosa, von der alljährlich auch nur wenige Partien von jeweils knapp bis zu 100 kg netto exportiert werden. Die Teeblätter und deren Infusion duften intensiv nach Heublumen, der Abguss schmeckt komplex, aromatisch-frisch, leicht erdig mit einer feinsüßen Würze.
Ein blumiger und hocharomatischer Blatt-Tee mit dem Aussehen bester Sikkim-Tees, jedoch mit dem hochfeinen Charakter edelster Darjeelings. Die kleine Plantage Maloom produziert erlesene Tees, die man jederzeit mit den hochkarätigsten Darjeelings vergleichen kann. Das sehr schön gearbeitete Sinensis-Blatt mit seinen silberfarbenen Blattspitzen entwickelt im Abguss eine bronzefarbene Tasse mit blumig-runder Duftnote. Eine echte Alternative für diejenigen, die das Besondere lieben.
Wieder eine Spezialität aus dem Land des Himalayas, hier aus dem Teegarten Jun Chiyabari, der schwarze Tee Himalayan Imperial Black. Diese Qualität ist nicht nur schwarz, sondern von besonderer Machart. Handgefertigt und präzise fermentiert präsentiert sich ein Oolong-artiges Blattwerk, lang und leicht gedreht mit vielen kupferfarbenen Tips. Nach dem Aufguss entfaltet sich ein kräftig würziger Duft. Der Geschmack besticht durch einen vollen Körper mit ausdrucksvollen, mild-süßen Karamell- und Kakao-Noten und einem Spritzer Malz.
Durch unterschiedliche Höhenlagen, Bodenstrukturen und nicht zuletzt wechselnde klimatische Verhältnisse erhalten wir nicht nur auf Ceylon eine unübersehbare Anzahl verschiedener Qualitäten in Optik, Geschmack und Blume. Ein Beispiel für eigenständigen Charakter bietet dieser Tee aus dem Garten Sarnia. Gut verarbeiteter Tee mit einem rötlichen, leicht offenen, fleischigen Blatt. Der hocharomatische Geschmack ist so auffallend weich und rund, dass dieser Tee jedes Ceylon-Sortiment bereichert. Dunkelkupferfarbene Tasse mit würziger, leicht süßlicher Blume.
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